茄子→5㎜の半月切り。　　　　　豚バラ→4～5㎝。　　　　　　さやえんどう→へた・筋を取り半分に。

鍋に茄子・豚バラを入れ、全体に油がまわる程度にサッと炒める。

②に水・ビール・だしの素・みりん・醤油を入れ、落し蓋をして5分煮る。

さやえんどうを加え落し蓋をし2分ほど煮る。