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あじの南蛮漬け
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あじの南蛮漬け-レシピのメイン写真

あじの南蛮漬け

とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan

すし酢でさっぱり！漬ければ漬けるほど味がしみこんで　アジも柔らかくなっちゃう！！
このレシピの生い立ち
だんなの大好物、これのおかげで魚を高速でさばけるようになっちゃった♪

すし酢でさっぱり！漬ければ漬けるほど味がしみこんで　アジも柔らかくなっちゃう！！
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だんなの大好物、これのおかげで魚を高速でさばけるようになっちゃった♪

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あじの南蛮漬け

とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan

すし酢でさっぱり！漬ければ漬けるほど味がしみこんで　アジも柔らかくなっちゃう！！
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だんなの大好物、これのおかげで魚を高速でさばけるようになっちゃった♪

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材料

2人分
  • 小アジ １５匹
  • ・塩こしょう 適宜
  • ・小麦粉 適宜
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ １/２個
  • ★すし酢 ５０cc
  • ★しょうゆ ５０cc
  • ★さとう 大さじ１
  • ★酒 ５０cc
  • ★だし汁 １００cc
  • ★赤唐辛子小口切り ２本分
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作り方

  1. 1

    ★の材料すべて小鍋にいれて沸騰させる。

  2. 2

    油熱し細切りのピーマンたまねぎをさっと素揚げ・小あじは塩コショウまぶし小麦粉はたいてからりと揚げ油を切る。耐熱のタッパーに並べる

  3. 3

    １のタレを　２の小あじと野菜にかけて　冷蔵庫で３時間ほど寝かせればOK。

コツ・ポイント

アジじゃなくて　鮭、ししゃもでもおいしいです

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とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan
2005/05/31 16:04に公開
皆様からのつくれぽ感謝しています♡♡
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このレシピのキーワード

あじ南蛮 小あじ ピーマン 酒 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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