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とろけるゼリー　★とろ～り柿★
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とろけるゼリー　★とろ～り柿★-レシピのメイン写真

とろけるゼリー　★とろ～り柿★

さとみわ
さとみわ @miwa_k

スプーンを入れると、
とろ～り！とろけるプリンのような、なめらかさです。完熟の柿があればぜひ♪

このレシピの生い立ち
完熟の柿がたくさんあったので、白ワインのゼリーをアレンジして作りました。

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とろ～り！とろけるプリンのような、なめらかさです。完熟の柿があればぜひ♪

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完熟の柿がたくさんあったので、白ワインのゼリーをアレンジして作りました。

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とろけるゼリー　★とろ～り柿★

さとみわ
さとみわ @miwa_k

スプーンを入れると、
とろ～り！とろけるプリンのような、なめらかさです。完熟の柿があればぜひ♪

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完熟の柿がたくさんあったので、白ワインのゼリーをアレンジして作りました。

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とろ～り！とろけるプリンのような、なめらかさです。完熟の柿があればぜひ♪

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材料

  • 柿(完熟） １個
  • 水 １００cc
  • 白ワイン ３０cc
  • 砂糖 １５ｇ
  • レモン汁 小さじ２
  • 板ゼラチン ３ｇ
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作り方

  1. 1

    柿は皮と種を取り、水５０ccと柿をミキサーにかけピューレ状にする。（１５０ccの分量になるよう水を調節する）
    板ゼラチンは水(分量外）に入れふやかしておく。

  2. 2

    鍋に白ワインと残りの水５０ccを入れ火にかけアルコール分を飛ばし砂糖を加える。

  3. 3

    砂糖が溶けたら１の柿ピューレとレモン汁を加え混ざったら、ふやかしておいた板ゼラチンを入れ溶かす。

  4. 4

    ゼラチンが溶けたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

完熟の柿で作ると美味しいです。

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さとみわ
さとみわ @miwa_k
2006/10/27 13:18に公開
玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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このレシピのキーワード

ゼリー 柿

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