きゅうりを皮むき器でまだらに剥き、軽く塩をまぶし（分量外）てもみこむ。

きゅうりを食べやすい大きさに切り（私は一口程度の大きさが好きです）大き目のタッパーに入れる。

きゅうりの上に粉からし、塩、砂糖、味の素をかけて、タッパーのふたを閉めて全体が混ざるようにタッパーをよく振る。

全体がなじんだらそのまま冷蔵庫に入れて、冷やす。
1時間くらいでも浅漬けでおいしいし、1日置いて味がしっかりなじんだのもからしがきいておいしいです。