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香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)
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香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)-レシピのメイン写真

香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)

麗貞
麗貞 @cook_40018314

多めの水で弱火にゆっくり煮込む、米の粒が溶ける様に、米の香りが一段より引けます。

多めの水で弱火にゆっくり煮込む、米の粒が溶ける様に、米の香りが一段より引けます。

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香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)

麗貞
麗貞 @cook_40018314

多めの水で弱火にゆっくり煮込む、米の粒が溶ける様に、米の香りが一段より引けます。

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材料

2人分
  • 米 1CUP
  • 皮蛋 1箇
  • 薄切り豚肉 好み
  • 小葱 微塵きりで好み
  • 生姜 線きり少々
  • 酒 大匙1
  • しらす 好みの量
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒粉 少々
  • 水 8CUP
  • 油条 適量
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作り方

  1. 1

    白い粥が出来た時に、豚肉としらすと皮蛋をいれて、次いで生姜の線きりも投入。

    • 香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)作り方1写真
  2. 2

     中国式の揚げパンです。
    普段は朝食で、豆乳と一緒または焼餅とSETですが、火鍋の中へやスープにつけて食べるも旨いです。

    • 香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)作り方2写真
  3. 3

    細かくCUTして置く。

    • 香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)作り方3写真
  4. 4

      再びフライパンに炒めてパリパリにしてから使う==回鍋油条。

    • 香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)作り方4写真
  5. 5

    今日収穫した野苺を野の花と一緒に置いたら、可愛い♪

    • 香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)作り方5写真
  6. 6

    • 香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)作り方6写真
  7. 7

    ついでにこれも

    • 香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)作り方7写真
  8. 8

    紙粘土で作った薔薇です。

    • 香港風飲茶点心のお粥(皮蛋痩肉粥)作り方8写真

コツ・ポイント

栄養も味(だし)も良くなる為に、しらす(白身小魚)を入れました。

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麗貞
麗貞 @cook_40018314
2005/05/30 14:42に公開
台湾から来ましたのオバサンです!!料理作りは大好きけど、DIET中なので、低カロリの手抜き料理は最優先、最近野菜植えと洋服作りに凝ってます。
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このレシピのキーワード

おかゆ しらす 酒 こねぎ 豚薄切り肉 しょうが 米

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