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カラメルソース

335
335 @cook_40028506

色々見て試してこれが一番簡単です。
このレシピの生い立ち
バナナキャラメルラム酒を作るのにカラメルが必要で、でもグラニュー糖がなくて色々検索して見つけました！

色々見て試してこれが一番簡単です。
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335
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色々見て試してこれが一番簡単です。
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バナナキャラメルラム酒を作るのにカラメルが必要で、でもグラニュー糖がなくて色々検索して見つけました！

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材料

200ｇ
  • 上白糖 200ｇ
  • 水 200ｃｃ
  • 水 100ｃｃ
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作り方

  1. 1

    砂糖200ｇと水200ｃｃを鍋に入れてよく混ぜ火にかける。強火。

  2. 2

    10分くらいして色づきだすので、そうなったら木ベラでかき混ぜ好みの濃さに。

  3. 3

    良い濃さになったら火を止めて、お水100ｃｃを入れる。
    はねるのでびっくり！
    ここで生クリームを入れるとキャラメルクリームに♪

  4. 4

    更に中火位の火にかけ
    よく混ぜてなじませて
    完成！

コツ・ポイント

単純な割合なので覚えやすい！グラニュー糖は使わないのがポイント♪

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335
335 @cook_40028506
2005/06/12 13:59に公開
料理本を見ないと何も作れなかった時代を経て、何とか適当に作れるようになってきました。次なる目標は見た目の美しさです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17433909
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