大好きなおかず☆大根とニラの炒め物

大好きなおかず☆大根とニラの炒め物-レシピのメイン写真

大好きなおかず☆大根とニラの炒め物

キョク @miyumedesu

非常に素朴な炒め物ですが好きなんです(^^)
このレシピの生い立ち
大昔、中国を旅行した時に毎食、必ずこんなような野菜炒めが何品かの中に出てきて、それがまた記憶に残る美味しさでしたが、その野菜炒めをイメージしてその後作り続けています♪

非常に素朴な炒め物ですが好きなんです(^^)
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大昔、中国を旅行した時に毎食、必ずこんなような野菜炒めが何品かの中に出てきて、それがまた記憶に残る美味しさでしたが、その野菜炒めをイメージしてその後作り続けています♪

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キョク @miyumedesu

非常に素朴な炒め物ですが好きなんです(^^)
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大昔、中国を旅行した時に毎食、必ずこんなような野菜炒めが何品かの中に出てきて、それがまた記憶に残る美味しさでしたが、その野菜炒めをイメージしてその後作り続けています♪

非常に素朴な炒め物ですが好きなんです(^^)
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大昔、中国を旅行した時に毎食、必ずこんなような野菜炒めが何品かの中に出てきて、それがまた記憶に残る美味しさでしたが、その野菜炒めをイメージしてその後作り続けています♪

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材料

2人分

大根葉１５０ｇ
大根１７０ｇ
ネギ１本白い部分のみ
ニラ３分の２束
輪切り赤唐辛子２分の１本分
○旨味調味料（お好みで）お好みで
○粗挽き黒胡椒多めで
○黒ごま塩手作りの黒胡麻が多い物で小３
○醤油小２
○酢小２分の１
○ラー油数滴
○酒小１

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作り方

1
野菜は葉っぱとニラとネギは微塵切り、大根は千切りにする。
2
フライパンにサラダ油大１入れて、すべての野菜＆唐辛子を強火で炒める。大根が透通ったら酒振る。
3
旨味調味料をお好みで入れたら、黒胡麻塩～胡椒～酢～ラー油と加えて炒める。
4
最後に醤油をヘリから回しかけてサッと炒めて出来上がり☆

コツ・ポイント

強火でチャチャッと炒めてすぐさま召し上がって下さいませ☆

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キョク @miyumedesu

2005/06/12 23:28に公開

今日が良い一日でありますように☆~*~★~*~☆フォロワーの皆様やつくれぽを下さる皆様には、日々感謝しています•*¨*•.¸¸♬

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このレシピのキーワード

炒めものねぎニラ大根大根の葉酒トウガラシ

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