ヨーグルトは水に溶いて一緒に人肌程度に暖めておく。オレンジピールは細かく、レーズンはそのままか、半分くらいに切っておく。

＜フルーツグラノーラ＞
オーツ麦、玄米、乾燥果実（パパイヤ、レーズン、りんご、いちご、キウイ）パンプキンシード、小麦ふすま他
＜ミックスビーンズグラノーラ＞オーツ麦、玄米、乾燥あずき、ココナッツ、ライ麦、ひよこ豆、煎り大豆、煎り黒大豆、パンプキンシー

バター以外の生地の材料をＨＢに入れて生地作りコースでスタート。５分後バターを投入。一次発酵までお任せです。

一次発酵後、ガスを抜いて生地を２等分し、手のひらで生地を広げてグラノーラ、ピールなど乗せる。（生地だけの全体量は４５３グラム、２等分で１個２２６グラム）

生地でしっかり包み込む

何回か折りたたむようにして
全体にいきわたるようにします。（改善しました）＜

まとまったら３等分にして丸めて１５分のベンチタイム。（ここで大体１個１００ｇ前後になります。）

ベンチタイムが終わったら成形です。ひも状に約２３センチほど伸ばします。（またはお好きな形をお作り下さい）

二次発酵で２倍ほど膨らんだら、表面に強力粉をふるって２００度に余熱しておいたオーブンに入れます。
オーブンと生地の表面に多めに霧吹きで水をかけておきます。

２００度で２０分から２５分焼きます。途中１０分ほどのところで霧吹きをしてください。

中がぎっしり詰まっていて食べ応えがあります。ハードに仕上がってますので子供の顎の発育にもいいかも？！

前回作ったもの。こちらはシンプルにレーズンと胡桃入りとグラノーラの２種。

エピ型で作りました。
娘には食べやすかったようで、ちぎって食べてます。
（パン試食会第１回目より）