魚が蒸してるの間に、葱と生姜を線きりにして置く。

強火で５～６分を蒸します。今日使ったのはソイです。

線きりの葱と生姜はフライパン鍋に炒めて、魚の上に乗せます。

最後に醤油を上にかけて、３，４回お皿をまわしながら、蒸し汁と醤油は魚の上にかけて、味を馴染みます。

蒸す時の間にデーザトも同時に(^_^)

月に一度以上の定番！