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カガミ貝の焼き物:レオン亭
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カガミ貝の焼き物:レオン亭-レシピのメイン写真

カガミ貝の焼き物:レオン亭

レオン亭
レオン亭 @cook_40027003

潮干狩りで捕れたカガミ貝を、ネットで食べれるか調べてから調理にかかりました。
みりん醤油をかけて焼いたらおいしかったです。

潮干狩りで捕れたカガミ貝を、ネットで食べれるか調べてから調理にかかりました。
みりん醤油をかけて焼いたらおいしかったです。

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カガミ貝の焼き物:レオン亭

レオン亭
レオン亭 @cook_40027003

潮干狩りで捕れたカガミ貝を、ネットで食べれるか調べてから調理にかかりました。
みりん醤油をかけて焼いたらおいしかったです。

潮干狩りで捕れたカガミ貝を、ネットで食べれるか調べてから調理にかかりました。
みりん醤油をかけて焼いたらおいしかったです。

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材料

  • カガミ貝 3個(しかなかった・・)
  • みりん 3㏄
  • 醤油 3㏄
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作り方

  1. 1

    良く洗ったカガミ貝をさっとゆがいて、冷水で冷やす。
    (お湯の入った鍋に貝を入れ、口が数ミリ開くまで1分ほどかかる)

    写真は洗ったカガミ貝。結構大きいんです。

    • カガミ貝の焼き物:レオン亭作り方1写真
  2. 2

    貝の隙間を手でこじあけたら、2本の貝柱をナイフで切り、身を殻からはがす。

    • カガミ貝の焼き物:レオン亭作り方2写真
  3. 3

    さて、砂の詰まった袋を取り除きます。

    分かりにくいのですが、身の左上の黒い部分です。

    • カガミ貝の焼き物:レオン亭作り方3写真
  4. 4

    砂袋は手で簡単に取れました。

    • カガミ貝の焼き物:レオン亭作り方4写真
  5. 5

    貝を殻にのせ、みりん醤油をかけ、オーブントースターで良い香りがするまで数分焼きます。これでできあがり!

    • カガミ貝の焼き物:レオン亭作り方5写真

コツ・ポイント

3個しか無かったので焼いて終ってしまいました。また捕る事ができたら、別の方法で食べてみたい・・・

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レオン亭
レオン亭 @cook_40027003
2005/06/20 12:41に公開
数あるレシピの中から目をとめ、試して頂き、心より感謝しております。介護、仕事、趣味の合間にアクセスするため、つくれぽ掲載及びコメント返しがたいへん遅くなる事があります。どうぞよろしくお願いします♪
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