たっぷりのお湯に塩大さじ３、オリーブオイル大さじ１を入れスパティをゆでる。
たらこはスプーンで皮からとり日本酒を入れ混ぜておく。

茹でている間に、ニンニクを荒い微塵切りにする。
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、ニンニクを入れて香りを移す。

ニンニクに色がつく前に、牛乳を入れる。沸騰してきたら弱火にし、塩、ホワイトペッパーを入れる。

スパゲティーがアルデンテのうちにフライパンに移す。
スープを全体に回るように掻き混ぜる。

火を止め、生クリームと先ほどのたらこを入れ再度かきまぜ、
後はお皿に盛り海苔をかけたら
出来上がり。