きゅうりとねぎのさっと炒め
ushigara @cook_40026054
夏向きな、ちょっとピリ辛の炒め物です。さくらえびの風味で野菜が美味しく食べられますよ。一気に強火で仕上げて頂きましょう。おつまみにも良い感じです。
このレシピの生い立ち
オリジナルです。
きゅうりとねぎのさっと炒め
夏向きな、ちょっとピリ辛の炒め物です。さくらえびの風味で野菜が美味しく食べられますよ。一気に強火で仕上げて頂きましょう。おつまみにも良い感じです。
このレシピの生い立ち
オリジナルです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは3等分くらいに切って薄切り。ねぎは同じくらいの長さに切って、縦方向のせん切りにしておく。醤油･オイスターソース･ラー油･酒･黒酢を合わせ、よく混ぜておく。
- 2
テフロンのフライパンにさくらえびを入れ、弱火で加熱して香りが出るくらいまで軽く炒り、皿に取っておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ねぎを入れさっと混ぜたらきゅうりを入れ強火で手早く炒め、さくらえびを入れ、調味料を加えてひと混ぜして出来上がり。
コツ・ポイント
短時間で炒めるため、材料もあらかじめ切って、調味料も混ぜ合わせて、そばに準備してから始めましょう。ちょっと育ち過ぎちゃった「いかにも瓜っぽい」きゅうりでも美味しく食べられるんじゃないかと思います。たぶん・・・。
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