ベーコンを小さめに切る。
フライパンで弱火で炒めて取り出しておく。

粗くちぎったレタスを1で使ったフライパンに入れ、強火でさっと炒める。

取り出しておいたベーコンをフライパンに戻し入れ、サラっとまぜる程度で炒め出来上がり。

皿に盛り付け酢をかける。