FPにミルク・イースト・砂糖を入れて軽く混ぜる。粉の1/3量を入れて、3秒スイッチオン。

残りの粉・溶かしたバター・オイル・塩を入れ、3分間ほどスイッチオン。ツヤが出て膜が張るぐらいになれば捏ね上がり。容器で45分ぐらい1次発酵。

野菜類・ハム・にんにくすりおろしなど好きな具を準備。野菜･肉類はスライスしてフライパンで炒めておく。

1次発酵が終わった生地をパンチして空気を抜く。丸くまとめて15分ぐらいベンチタイム。オーブンは210度で予熱。

天板の上で5mmぐらいの厚さに伸ばす。ピザソース・具・チーズ・乾燥パセリをのせる。

オーブンの下段に別の天板を入れておく（下火で生地が硬くなるのを防ぐため）。中段にピザの天板を入れ、210度で11分焼く。下段の天板を取り、さらに250度で3分焼いたら出来上がり。