カポ☆そうめん
Mei－mei @cook_40028541
長かったカポ生活もいよいよ最終章。残り物には福がある？！
このレシピの生い立ち
昨年、素麺を４kg（50gx80束）を頂戴してから折をみて素麺を食べています。
残り物のサラダやスープを活用しながら素麺ライフ。まだまだ終焉は先の模様・・・。
カポ☆そうめん
長かったカポ生活もいよいよ最終章。残り物には福がある？！
このレシピの生い立ち
昨年、素麺を４kg（50gx80束）を頂戴してから折をみて素麺を食べています。
残り物のサラダやスープを活用しながら素麺ライフ。まだまだ終焉は先の模様・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
素麺は表示時間通りにゆでる。
-
- 2
茹で上がったら、流水で洗い、水気をよーく切っておく。
- 3
カポナータに塩・胡椒・タバスコなどを入れ、少々味を強めにする。（素麺の水分で味が薄くなるため）
- 4
素麺にカポナータをのせ、紫蘇をのせて完成。今回は冷蔵庫に残っていた「酢大豆」も加えてイソフラボンも同時に摂取。
- 5
残り物には福がある、ということで今回のカポナータも無事完食 ごちそうさまでした。
-
コツ・ポイント
１：今回はカポナータのソースが多めに残っていたので、それを活かしました。ソースが殆んど残ってない場合は、野菜ジュースなどで少しのばしてから味を調えるといいかもしれません。
２：そうめん以外では細めのパスタでも合うと思います
つくれぽ
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