水に鶏がらスープと昆布茶を入れ、沸騰させる。

豚バラ肉を4～5センチに切り、塩こしょうし、片栗粉をまぶし、スープの中に入れる。

お肉が浮いてきたら、丁寧にあくを取り、4～5センチに切ったほうれん草を入れる。ひと煮たちしたら、塩こしょうで味を整えて出来上がり。