コーヒーシロップを作ってプリン型に入れておく。私はインスタントコーヒー大さじ２、黒砂糖大さじ４、水大さじ２で６００wのレンジ、ラップ無しで２～３分、途中で２回かき混ぜて作りました。吹きこぼれないように背の高い容器で作る事！

ハンドミキサーでカッテージチーズ、卵、砂糖、スキムミルクをよく混ぜ合わせてから牛乳も加えて更に混ぜ合わせる。最後にバニラエッセンスとココナッツロングを加えてスプーンでよく混ぜ合わせる。

お湯を張ったオーブン１７５度で約３０分蒸し焼きして出来上がり。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから食べる。