ＦＰにぬるま湯（電子レンジで１分加熱）、砂糖、ドライイースト、卵の順に入れ、軽く混ぜる。

強力粉１/３量ほどを加え、ガーッと数秒。溶かしバター（電子レンジで４０秒加熱）、塩、残りの強力粉を全部入れ、ガーッと３分。生地がまとまってきたらＯＫ。

ＦＰに入れたまま１次発酵させる２倍くらいに膨らんだら（約４０分）、打ち粉をした台に取り出し、３等分に分ける。簡単に丸めラップをかける。ベンチタイム（約５分）。

オーブンは２００℃に予熱する。食パンの型にサラダオイルを薄く塗る。生地はガス抜きし、手のひらで楕円形にのばす。三つ折りにした生地を９０度回転させてさらに三つ折りにする。

生地の合わせ目をしたにして型に入れる。ラップで覆い、温かい場所で２次発酵。型の七分目まで膨らんだら終了（４０分から１時間）。

オーブンで約３０分。焼き過ぎないように注意して。焼きあがったら台の上に落とし、水蒸気を抜く。熱いうちに網の上にのせて冷ます。