ブロッコリーを小房に分けて下ゆでする。
あとで、いためますお好みので、お好みのかたさに。

オリーブオイルを熱したフライパンで、輪切りの長いもを炒めます。

２のフライパンに１を加えます。そして炒め合せます。好みの硬さにします。少し焦げ目がつくくらいがいいと思います。

塩コショウで味付けします。混ざったらマスタードを入れて炒めます。最後にしょうゆをフライパンに焦がすように入れてざっと混ぜます。