長いもとブロッコリー炒め
ゆでブロッコリーをひと工夫
このレシピの生い立ち
にんにくでいためる予定がなかったので、風味付けをマスタードにしました。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分けて下ゆでする。
あとで、いためますお好みので、お好みのかたさに。 -
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンで、輪切りの長いもを炒めます。
-
- 3
２のフライパンに１を加えます。そして炒め合せます。好みの硬さにします。少し焦げ目がつくくらいがいいと思います。
-
- 4
塩コショウで味付けします。混ざったらマスタードを入れて炒めます。最後にしょうゆをフライパンに焦がすように入れてざっと混ぜます。
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コツ・ポイント
量や長いもの切り方、炒める時間はお好みで調節してください。
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