カリッカリ♪メープルラスク

Name: カリッカリ♪メープルラスク
Cuisine: 日本語
Ingredients: バゲット 15cm; メープルシロップ 大さじ1.5; バター 30g; グラニュー糖 適量

低温で長時間焼いてカリッカリ！サックサクにした美味しいラスク♪ バゲットじゃなく、フランスパンでも。
このレシピの生い立ち
パリパリ感のなくなったバゲット消費のため。
知り合いのパン屋さんに、ラスクは低温で長時間焼くことでサクサク感が増し、長期保存も出来ると聞きました。

材料

低温で長時間焼くことが、いつまでたってもサックサクの秘訣。
パン屋さんでは、低温で一晩焼くところもあるそうです。
時間短縮したい場合は、それぞれの焼き時間を30分にしても大丈夫なことは大丈夫ですが、やっぱりサクサク感は劣ります。
時間短縮した場合は、日持ちが悪くなるので注意！！

けい♪ @kay0906

2006/11/25 10:05に公開

のんびり更新中。

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