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さつまいものピリッと焼きびたし。
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さつまいものピリッと焼きびたし。-レシピのメイン写真

さつまいものピリッと焼きびたし。

takerumama
takerumama @cook_40027942

さつまいもをトウガラシとポン酢でぴっりと仕上げました!!これでビールにも合うかも。
このレシピの生い立ち
TVでかぼちゃでこんな感じのやってました。水なしのもっと濃い味の・・
甘いイメージのさつまいもをちょっと変えられると思います!!

さつまいもをトウガラシとポン酢でぴっりと仕上げました!!これでビールにも合うかも。
このレシピの生い立ち
TVでかぼちゃでこんな感じのやってました。水なしのもっと濃い味の・・
甘いイメージのさつまいもをちょっと変えられると思います!!

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さつまいものピリッと焼きびたし。

takerumama
takerumama @cook_40027942

さつまいもをトウガラシとポン酢でぴっりと仕上げました!!これでビールにも合うかも。
このレシピの生い立ち
TVでかぼちゃでこんな感じのやってました。水なしのもっと濃い味の・・
甘いイメージのさつまいもをちょっと変えられると思います!!

さつまいもをトウガラシとポン酢でぴっりと仕上げました!!これでビールにも合うかも。
このレシピの生い立ち
TVでかぼちゃでこんな感じのやってました。水なしのもっと濃い味の・・
甘いイメージのさつまいもをちょっと変えられると思います!!

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材料

  • さつまいも 230gくらい
  • ◎ポン酢 50cc
  • ◎酒 50cc
  • ◎水 50cc
  • 赤とうがらし 1本ぶん
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作り方

  1. 1

    ◎を合わせてとうがらしを入れ一煮たちさせる。

    • さつまいものピリッと焼きびたし。作り方1写真
  2. 2

    5・6ミリでスライスしたさつまいもを水でさらし、水気をきりフライパンに油を適量いれ焦げ目が付く程度やき火をとおす。

    • さつまいものピリッと焼きびたし。作り方2写真
  3. 3

    1に2を厚いうちにつけ、味をしみこませる。冷蔵庫で冷やし、好みでアサツキなど飾る。

  4. 4

    今回は漬け液、冷蔵庫1時間くらいで全部吸い込めました!!

コツ・ポイント

さつまいもは余り薄くなくて良いですが、1センチ幅くらいまでが焼きやすいかもです。中くらいのサイズ1本でした。とうがらしは乾燥・小口切りしてあるものを一掴みいれました。

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takerumama
takerumama @cook_40027942
2006/11/13 04:24に公開
我が家の食卓が充実するようにこちらで勉強させて頂きま~す!!
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