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イタリア風?簡単ナスと野菜の前菜
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イタリア風?簡単ナスと野菜の前菜-レシピのメイン写真

イタリア風?簡単ナスと野菜の前菜

プリット
プリット @cook_40029067

大学の先生がダイエット用の昼食としてこれを作ってきていました。
このレシピの生い立ち
アメリカ人のおばあさん先生のお昼ご飯をちょっと味見させてもらいました。
レシピを教えてもらったけれど、、なんだかあの味と違うんだよなぁ・・・
ベルペッパーの変わりにニンジンいれちゃったからかなぁ;;

大学の先生がダイエット用の昼食としてこれを作ってきていました。
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アメリカ人のおばあさん先生のお昼ご飯をちょっと味見させてもらいました。
レシピを教えてもらったけれど、、なんだかあの味と違うんだよなぁ・・・
ベルペッパーの変わりにニンジンいれちゃったからかなぁ;;

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イタリア風?簡単ナスと野菜の前菜

プリット
プリット @cook_40029067

大学の先生がダイエット用の昼食としてこれを作ってきていました。
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アメリカ人のおばあさん先生のお昼ご飯をちょっと味見させてもらいました。
レシピを教えてもらったけれど、、なんだかあの味と違うんだよなぁ・・・
ベルペッパーの変わりにニンジンいれちゃったからかなぁ;;

大学の先生がダイエット用の昼食としてこれを作ってきていました。
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アメリカ人のおばあさん先生のお昼ご飯をちょっと味見させてもらいました。
レシピを教えてもらったけれど、、なんだかあの味と違うんだよなぁ・・・
ベルペッパーの変わりにニンジンいれちゃったからかなぁ;;

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材料

4~5人分
  1. ナス US/中1個 JAP/2、3本
  2. ピーマン US/1個 JAP/2個
  3. たまねぎ 一個
  4. トマト3個、又はホールトマト缶 一缶(ダイス状のもの)
  5. にんにく 好きなだけ(5カケ)
  6. オレガノ US/1tbs JAP/大匙1とちょっと?
  7. こしょう、にんにく塩、オニオンパウダー おこのみで
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作り方

  1. 1

    すべての材料をダイス状に刻む(にんにく以外)

  2. 2

    オリーブオイル(適量)とにんにくをフライパンに入れ、香りがたったら火の通りにくいものから順番に炒める

  3. 3

    トマトまたはホールトマト缶を加えて煮立たせる

  4. 4

    すべての材料に火が通ったらオレガノ、塩、こしょう等で味つけをしてできあがり

コツ・ポイント

オレガノは入れすぎると辛くなります。ものすごい量ができるので半量でもいいかも・・・!冷やしてもそのままでも☆濃いめに味付けてパンにのせても美味しいと思います♪

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プリット
プリット @cook_40029067
2006/12/02 04:02に公開
Reno, Las Vegas, LA, SFと転々としている23歳の学生です。ご飯とお菓子を作ることがストレス解消法。おいしいものを食べること大好き:)
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