パン生地をつくる。
ＨＢの容器に無塩バター以外の材料を入れて、約８分回す。
無塩バターを加えてから、約１０分回す。そのまま、発酵機能を利用して約５０分発酵する。

２の生地を１２等分に分割して、丸める。約２０～３０分ベンチタイム。

３の生地を細長く伸ばす。片端は太めに、もう片端は細く伸ばす。

薄く油を塗ったコルネ型の底のほうから生地を巻いていく。（生地の巻き始めの部分を少し重ねるとよい）

型から外し、冷めてからカスタードなどお好みのクリームを絞りいれる。

溶かしたコーティングチョコレートをかけて、アラザンをつける。冷めてから、柊の飾りをさす。