ジャガイモを5mmくらいの輪切りにしたら耐熱皿に入れて電子レンジで5分程加熱する

オリーブオイル（バターでも良し）を入れて熱した鍋に1cm幅にカットしたベーコンを加えてきつね色になるまで炒めたら玉ねぎを加え塩コショウをふってしんなりするまで炒める。

2に一口大に切り分けたカリフラワーと1で加熱したジャガイモを加えて塩こしょう少々をふり炒めあわせたら、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜあわせます。

牛乳を少量加えて混ぜ合わせたら残りを加えて（様子を見て調整して下さい）、コンソメを粉々にして加えたら良く混ぜ合わせます。必要なら塩コショウで味を調えて耐熱皿に移します。

チーズ、パン粉の順で4の上にふりかけ200-230度に熱しておいたオーブンで20-25分焼いたら出来上がりです。