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残り物でキチュリ気分:インドの豆入りご飯
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残り物でキチュリ気分:インドの豆入りご飯-レシピのメイン写真

残り物でキチュリ気分:インドの豆入りご飯

ぐりぃ
ぐりぃ @cook_40021644

毎回半人前ぐらい残るダール(インドの味噌汁的存在スープ)。そんな残飯はいつも私の翌日ランチ。で、あみ出したアイデアメニュー!!かなり邪道なので“キチュリ気分”と命名!これで残飯も立派なメニューへ大変身!!
このレシピの生い立ち
翌日の夕飯に出すには足りない半端な量、しかし捨てるのも勿体ない、けど毎回残飯整理の担当をするのに飽き飽きで考えたアイデアメニュー!本物のキチュリはまた別件でレシピ公開致します♪

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残り物でキチュリ気分:インドの豆入りご飯

ぐりぃ
ぐりぃ @cook_40021644

毎回半人前ぐらい残るダール(インドの味噌汁的存在スープ)。そんな残飯はいつも私の翌日ランチ。で、あみ出したアイデアメニュー!!かなり邪道なので“キチュリ気分”と命名!これで残飯も立派なメニューへ大変身!!
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翌日の夕飯に出すには足りない半端な量、しかし捨てるのも勿体ない、けど毎回残飯整理の担当をするのに飽き飽きで考えたアイデアメニュー!本物のキチュリはまた別件でレシピ公開致します♪

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材料

  • バスマティライス 対比参照
  • ダールの残り物 対比参照
  • 塩 適量
  • ギーOrバター 好みで
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作り方

  1. 1

    バスマティライスを2回洗って水切り

  2. 2

    バスマティ:ダール:水=1:1:2で混ぜ、塩+好みでギーOrバターを加え炊飯器、もしくは圧力釜で炊けば出来上がり

  3. 3

コツ・ポイント

水加減があいまいでもそれなりに仕上がるバスマティの特性利用であみ出せたメニューです。

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ぐりぃ
ぐりぃ @cook_40021644
2006/12/22 01:03に公開
インド料理はできますが、日本の料理がイマイチです。旦那のママやインド人奥様方から習ったインド家庭料理♪レストランでは味わえない素朴なインド料理達です
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ご飯 バター

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