秋野菜天ぷら
monemaruku @cook_40018669
さつま芋、まいたけ、なすの秋野菜と黒ごまの鶏ササミの天ぷらです！揚げたてをお召し上がりくださいヾ(@⌒￢⌒@)ノ
このレシピの生い立ち
関西風の素うどんと一緒に食べました(^o^)豪華！！天ぷらうどんです！！
秋野菜天ぷら
さつま芋、まいたけ、なすの秋野菜と黒ごまの鶏ササミの天ぷらです！揚げたてをお召し上がりくださいヾ(@⌒￢⌒@)ノ
このレシピの生い立ち
関西風の素うどんと一緒に食べました(^o^)豪華！！天ぷらうどんです！！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は5mm角の千切りにし、水につけてアクを抜きます。
-
- 2
なすはヘタを落として2つに切り、先端のほうから数本切り込みを入れて広げ、水につけてアク抜きます。
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- 3
ボールに卵を溶きほぐし、冷水を加えて溶き混ぜます。小麦粉を入れて切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
-
- 4
【3】の水けをふき、小麦粉を薄くつけ、【3】の衣をつけ、170℃の揚げ油に入れて返しながらからりと揚げます。
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- 5
まいたけは石づきを取ってひと口大にさきます。【4】と同様からりと揚げます。
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- 6
【1】の水けをふき、小麦粉を少量振りかけてまぶし、ころものボールに入れてよく混ぜます。
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- 7
【6】を適量ずつまとめて油に入れ、返しながら揚げます。
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- 8
残りの【3】に○の黒ごまを入れてよく混ぜ合わせます。
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- 9
鶏ササミはスジを取り、斜めに半分に切ります。【8】の衣につけて【4】と同様からりと揚げます。
-
- 10
お皿に【4】、【5】、【7】、【9】を盛り付けて1/4に切ったかぼすを添えて出来上がりです！かぼすをかけてお召し上がりください！
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つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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