タマネギは、半分に切って薄くスライスする。ブロッコリーは、食べやすい大きさに切って軽く茹でておく。

ナベを熱しバターを溶かしたところへ、タマネギを入れしんなりするまで炒める。そこに、1.5cm角に切った鶏肉を入れ炒めたら、一口大に切った鮭とむきえびを入れさらに炒める。白ワインを大さじ３杯くらい入れ水２カップを加え中火で１０分くらい煮込む。

途中、きのこを加え、ほどよく煮込まれたら、クリームシチューの素を少し濃いめになるように加え、牛乳を加えたら一煮立ちさせてソースは出来上がり。

ソースを作っている間にパスタを茹でておきます。（お湯が沸いたら、塩とパスタを入れくっつかないように１分ほどよくかき混ぜます。その後火を止め、ふたをして、ゆで時間ー１分そのままでおいておけば、ちょうどヨイ茹で具合になりますよ）

今回は、ゆであがったパスタをグラタン皿に載せ、その上からソースを掛け、ピザチーズをすこししﾁﾗしたら、オーブントースターで、焦げ目が付くほど焼き上げました。