レンコンのスパイシー☆ソース炒め！
そらいろのたね @cook_40029396
レンコンと中濃ソースの意外な組み合わせが、結構イケる！あっという間に出来ちゃう手軽なレンコンの炒め物。
このレシピの生い立ち
結婚したばかりの頃、義父母に教えてもらったお手軽料理です。
それまで、レンコンとソースなんて組み合わせは、思いもつかなかった･･･
レンコンのスパイシー☆ソース炒め！
レンコンと中濃ソースの意外な組み合わせが、結構イケる！あっという間に出来ちゃう手軽なレンコンの炒め物。
このレシピの生い立ち
結婚したばかりの頃、義父母に教えてもらったお手軽料理です。
それまで、レンコンとソースなんて組み合わせは、思いもつかなかった･･･
作り方
- 1
レンコンの皮を剥いて３～４mmに薄切りにし、酢水にさらし、水気を切っておく。
- 2
フライパンに大さじ１のサラダ油と少量のごま油をひき、レンコンが薄く透き通るまで炒める。少し焦げ目が付くと、より美味しくなります。
-
- 3
酒を入れてさらに炒め、水分が飛んだら塩･こしょうをし、手早くソースを絡めてゴマを振ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
◆炒めてから時間が経つとソースの味が飛んでしまうので、食べる時に少しソースを掛けてください。◆多分、ウスターソースでも出来ると思います。◆鷹の爪を入れると、さらにピリ辛に！◆おかか、マヨネーズ、青海苔、を添えても美味しいです。
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