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ほたて*じゃこ*ガーリックパスタ
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ほたて*じゃこ*ガーリックパスタ-レシピのメイン写真

ほたて*じゃこ*ガーリックパスタ

woochee
woochee @cook_40021688

バナナざくろさんのほたて&じゃこのゴールデンコンビをパスタにしました♪美味しい〜(^^*)
このレシピの生い立ち
バナナざくろさんの「ホタテのソテー★しらすガーリックソース」が大好き♪ お給料日、その他気分の良い日、ホタテとワインを買ってきて食すこと数回!今回はパスタにしてみましたところ、もちろんこれも美味しかったのでレシピアップしました〜(バナざくさん、ホタテ大ファンだよ〜)

バナナざくろさんのほたて&じゃこのゴールデンコンビをパスタにしました♪美味しい〜(^^*)
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ほたて*じゃこ*ガーリックパスタ

woochee
woochee @cook_40021688

バナナざくろさんのほたて&じゃこのゴールデンコンビをパスタにしました♪美味しい〜(^^*)
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材料

1皿分
  1. ホタテ 3個〜4個
  2. じゃこ(しらす) 20gくらい
  3. にんにく 1かけ
  4. オリーブオイル 大1.5
  5. バター 10g
  6. 白胡椒 少々
  7. 白ワイン 50cc
  8. 大葉 数枚
  9. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、大葉は5ミリ角くらいに細かく刻む

  2. 2

    フライパンにバター&オリーブをあたため、にんにくをふりふりし、ホタテを軽くソテーし、白ワインを加え、フタをし、火がとおったら塩胡椒し、いったんとりのぞく

  3. 3

    2のフライパンにじゃこをくわえて、火をとおし、オリーブオイル大さじ1(分量外)と大葉をくわえ火をとめる

  4. 4

    茹でたパスタを3のフライパンに加え絡めて、お皿に盛り、ホタテとトッピングの大葉を加えて♪いただきます♪

コツ・ポイント

白胡椒が美味しいと思います♪ホタテとじゃこから美味しいダシがでるので、塩加減はお好みで。(私はほんとひとつまみ)

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woochee
woochee @cook_40021688
2006/12/08 11:42に公開
ひとり暮らし用の簡単なお料理しか作れません(><)少しずつ覚えていこうかと思いますが、あいにく物覚えもわるく、どこかに書き留めておこうと、サイト活用をはじめました。
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