うのさんのキャラメルクリームを使って、おからでマフィンにしました。砂糖は使わず、キャラメルクリームのみの甘さで仕上げました。焼いているときのキャラメルのいい香りがたまりません。おから生を使ったマフィンです。
このレシピの生い立ち
うのさんのキャラメル・クリームがとても美味しくて、活用したいと思って作りました。　今回生おからを使用。おからパウダーでももちろんできます。おからパウダーの場合は生おから100グラムをおからパウダー1カップ（約35グラム）に代用して作れます。生の方がもちもちしています。おからパウダーはaimama自家製パウダーです。