紅茶のカルトカール
紅茶の風味がおいしい、ちょっと甘めのお菓子です。作りやすく、アレンジもしやすいので、どんどんアレンジして、つくれぽしてくださいね～♪
このレシピの生い立ち
楽天ブログで晴れるＹＡさんがゴマのカルトカールをアップしていらっしゃいます。それをみて、紅茶に合う軽めのお菓子を食べたくなり、アレンジしました。砂糖を粉砂糖に変えたり、無塩のマーガリンを無塩バターに変えたりしたので、カルトカールといえるかわかりませんが、主婦の冷蔵庫にあった材料で作ったので、おおめに見てくださいね♪
紅茶のカルトカール
紅茶の風味がおいしい、ちょっと甘めのお菓子です。作りやすく、アレンジもしやすいので、どんどんアレンジして、つくれぽしてくださいね～♪
このレシピの生い立ち
楽天ブログで晴れるＹＡさんがゴマのカルトカールをアップしていらっしゃいます。それをみて、紅茶に合う軽めのお菓子を食べたくなり、アレンジしました。砂糖を粉砂糖に変えたり、無塩のマーガリンを無塩バターに変えたりしたので、カルトカールといえるかわかりませんが、主婦の冷蔵庫にあった材料で作ったので、おおめに見てくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
紅茶のティーパックをあけ、紅茶を取り出し、フードプロセッサで細かく砕く。
- 2
ボールに卵と粉砂糖を入れ、ハンドミキサーでしっかりあわ立てる。角が立ち、爪楊枝が立つくらいまでしっかりあわ立てる。
- 3
振るった薄力粉を２回に分けて木べらで混ぜる。このとき、切るように、なめらかに、手早く混ぜる。
粉っぽさが消えたら紅茶の葉をいれ、さっくり混ぜる。 - 4
バターをレンジでとかし、牛乳と一緒に混ぜ込む。生地になじむよう、きちんとまぜる。レンジがあいたら、オーブンを１８０度に温めるのを忘れずに！
- 5
クッキングシートをしいた型に生地を流し込み、温めたオーブンで２０分焼く。あら熱が取れたら型からはずし、冷めたら粉砂糖を振って出来上がり♪
コツ・ポイント
紅茶の葉を細かくしないと、口に残るので注意してください。
型は今回２０×２０ｃｍの四角い型を使い、ハートでくりぬきました。
お好みの形にくりぬくと楽しいです。
１の工程をしっかり角が立つまで泡だてるとしっとりなのにふわりとしていて、軽くておいしいです。
つくれぽ
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