下準備をします。薄力粉・ベーキングパウダー・塩は合わせてふるいます。卵は卵黄と卵白に分けます。

卵黄にグラニュー糖の半量を入れて混ぜます（ハンドミキサーを使用すると早くできます）

白っぽく全体がもったりするまで混ぜます。続けてサラダ油、水を加えてそれぞれよく混ぜます。

ふわふわと量が増えていきます。この色になるまで頑張って！

１のふるった粉類を混ぜます。

別なボウルで卵白を泡立てます。途中、残りのグラニュー糖を加えます。卵白がかたくなるまでしっかり泡立てます。

泡立てた卵白を５に入れて手早く混ぜます。

生地を型に流しトントンと打ち付けて空気をぬきます。１７０℃のオーブンで４５分焼きます。

焼きあがったら逆さにして、瓶などにのせてさまします。完全にさめてから型からはずします。完成です。