野菜を全部適当に切るり、バターで炒める。
この時まだパセリは入れません。
炒めた鍋に水を入れスープストックも入れ１５分ほど煮ます。

ジャガイモタマネギに火が通ったら、火を止める前に刻んだパセリを投入し少し煮てから、火を止めてミキサーいれるために冷ましますが、その時に牛乳を入れると冷めます。

冷めたものをミキサーで粉砕。
出来上がりです。