とろ～りとろとろ♡♡チキン鍋！
お財布に優しいお鍋です～♡♡ポイントは大１のお砂糖＆胸肉の唐揚げを加えるところ…胸肉も柔らか～～～く、とろ～りとろとろ！体もポッカポカ！幸せ～♪
このレシピの生い立ち
※ＴＶより入手したレシピで、揚げ出し豆腐が入ったお鍋がとっても美味しかったので…その味を再現してみました。揚げ出し豆腐は面倒なので、代わりに胸肉を使用し家族の大好きなすいとん、長ねぎを加えました。バッチリ！目指した味になりとっても美味～♡♡我家定番決定です。v(*^^*)v
とろ～りとろとろ♡♡チキン鍋！
お財布に優しいお鍋です～♡♡ポイントは大１のお砂糖＆胸肉の唐揚げを加えるところ…胸肉も柔らか～～～く、とろ～りとろとろ！体もポッカポカ！幸せ～♪
このレシピの生い立ち
※ＴＶより入手したレシピで、揚げ出し豆腐が入ったお鍋がとっても美味しかったので…その味を再現してみました。揚げ出し豆腐は面倒なので、代わりに胸肉を使用し家族の大好きなすいとん、長ねぎを加えました。バッチリ！目指した味になりとっても美味～♡♡我家定番決定です。v(*^^*)v
作り方
- 1
【パンプキンすいとんを作る】…ボウルにすいとん全ての材料を入れよく捏ねて、絞り出し袋に入れておく。
- 2
【唐揚げを作る】…胸肉は一口大の７～８mmの削ぎ切りにして、酒（大１）、生姜汁（小１）、塩（少々）で下味をつけ３０分位おく。
- 3
ビニール袋に適量の片栗粉を入れ、下味を漬けた胸肉を入れフリフリ！満遍なく片栗粉をつけ、サッと揚げる。
- 4
鍋に●を入れ煮立ったら→白菜、長ねぎ、（サッと洗った）なめこを加え、柔らかくなったら→①のすいとんを加え煮えたら→②の唐揚げを加え煮込む。
- 5
【すいとんの入れ方】…鍋の上で①の生地を絞り出し、１～２ｃｍ出た生地をハサミでカットすると簡単です。（絞り出し袋の代わりにビニール袋でもＯＫ！）
- 6
今回使用した物はこちら↑です。
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コツ・ポイント
※鶏の唐揚げはサッ！と揚げる事＝油に入れた時に鶏肉に付けた片栗粉が固まる程度でＯＫ。（後で煮込むので普通の唐揚げの様に揚げてはダメ！）※今回はすいとん＆長ねぎを加えましたが、《白菜＋なめこ＋鶏の唐揚げ！》のみでも十分に美味しく出来ます。もちろん他の食材をプラスしてもＯＫですが、この３つの食材は必ず加えて下さい。胸肉も揚げて使用する事がこのお鍋の特長です。
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