下準備＊卵を室温にもどす。＊型にバターをぬる。＊バターを溶かす。＊粉類を合わせてふるう。

ボールに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて混ぜる。さらにはちみつを加え混ぜる。粉類も加えよく混ぜる。最後に温かいバターを少しずつ加えよくなじませる。

生地を１時間以上、冷蔵庫で休ませる。
用意した型に流し入れ、２００度のオーブンで約１５分焼く。焼けたらすぐに型から外し、ケーキクーラーなどで冷ます。