フォークの背をつかってバナナをつぶして、レモン汁をかける。

ボウルに卵を割りいれて泡だて器で混ぜる。ヨーグルト、はちみつ、バニラエッセンスを加えさらに混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れて、さっくりと混ぜる。オーブンは180度に予熱しておく。

型にクッキングペーパーをしいて、生地を流し込む。中心は少しへこませておく。

180度のオーブンで30～35分焼く。