秤の上に耐熱ボウルをのせ、砂糖、上新粉、ココアを量りいれる。水を半分注ぎ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、残りの水を入れ同様に混ぜる。きれいに混ざったら砕いた板チョコを入れる。

レンジに入れ、蓋無しで５００ワット３０秒加熱を４回行う。３０秒加熱ごとに取り出し、滑らかになるまでよく混ぜる。３回目からはかなりかたまってくるのでヘラで混ぜる。時間については手順④をチェックしてください。

あら熱がとれたらラップ、もしくはジッパーつきのバッグなどに入れ、使いやすい大きさに広げる。冷めたら冷蔵庫で保存する。今回はジッパー付き冷蔵用バッグの小サイズで、１５×１４センチに。使用時は両端をピリーッと裂くとキレイに取り出せます♪

ワタシはポリプロピレン・耐熱１２０度のボウルを使っています。その場合固まってくるとペロンとはがれてくるのですが、ガラスや陶器を使うとすっきりペロンとはいかないようです。時間も１０～２０秒ほど追加してください。

パイレックスの１５センチボウルを購入したので試してみました。ドキドキ☆

ポリプロピレンならツルン♪となる２分が経過。ヘラで持ち上げてもねっとり。

コレ、ボウルの中です。もう２０秒追加しました。やはりペロンとはなりませんが、ヘラで持ち上げるとある程度まとまりやすくツヤがでます。ちょうど良い。よって、パイレックスなら加熱時間は２分２０秒で決まり。（注*レンジにもよります）

***コーンスターチで作ってみました*** 上新粉をコーンスターチに代えて作ってみました。時間も同じでＯＫ。表に出るシート部分は生地が膨らむととひび割れちゃいますが他は問題なし。予熱１８０℃で１０分後、１８０℃で３５分焼成。フタなし。

***片栗粉で作ってみました***
作ってすぐは特に変わりなし。時間は１分３０秒と短い時間でＯＫでした。ただ、冷やすと写真のようにボロボロ崩れました。それでも折りこんでみたら、食感も味も問題ありませんでした。