クリーミィレモンパスタ

クリーミィレモンパスタ-レシピのメイン写真

クリーミィレモンパスタ

ふみふみさん @cook_40017605

クリーミィだけれど、レモンのさわやかさ。次の日にまた食べたくなるパスタです。
このレシピの生い立ち
いつも失敗していたエンジェルヘアーをどうにかおいしく食べたいと思い、パスタの箱に書かれていたレシピーを参考にして、工夫してみました。

クリーミィだけれど、レモンのさわやかさ。次の日にまた食べたくなるパスタです。
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いつも失敗していたエンジェルヘアーをどうにかおいしく食べたいと思い、パスタの箱に書かれていたレシピーを参考にして、工夫してみました。

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ふみふみさん @cook_40017605

クリーミィだけれど、レモンのさわやかさ。次の日にまた食べたくなるパスタです。
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いつも失敗していたエンジェルヘアーをどうにかおいしく食べたいと思い、パスタの箱に書かれていたレシピーを参考にして、工夫してみました。

クリーミィだけれど、レモンのさわやかさ。次の日にまた食べたくなるパスタです。
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材料

一人分

エンジェルヘアー 80グラム
エビ、クラム 50グラム
ブロッコリー 50グラム
ニンニク 1片
エシャロット 1個
オリーブオイル大匙２
生クリーム大匙２
レモン汁 1/4個分
白ワイン大匙２
塩、コショウ適宜

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクとエシャロットの薄切りを入れ、香りをだす
2

1の中にシーフードを入れいため、ワインを加える。
火が通ったら、火を弱め、生クリームを加え、全体に絡ませる
3

２の中にレモンを絞りいれ、混ぜ合わせる
4

エンジェルヘアーは、上質なものを選び、指示通りの時間でゆでる。
5

茹で上がったパスタを3の中に入れて絡ませて、塩コショウで味を整えて、出来上がり
6

コツ・ポイント

エンジェルヘアーは、必ず腰の強いものを選んでください
指定時間よりも心持ち短めの茹で時間で良いようです
我が家に有ったパスタの茹で時間は4分でした

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ふみふみさん @cook_40017605

2006/11/29 03:32に公開

「おいしい！作り方教えて」って言われますが、毎回違っていて自分でも良く覚えていない事ばかりです。でも家庭の料理って、その時の天候とか、体調によって内容や、味が変わって当たり前な気がします。でも、自分でもその味を覚えておくために記録しようかな

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