胡桃のソフトクッキー

mingmei0216 @cook_40029267
しっとりした、あま~いクッキーです♪くるみもたっぷり。
このレシピの生い立ち
英国風のソフトクッキー(いや、アメリカンクッキーってのかな?)が作りたくて、英国人のレシピから盗みました(笑)。砂糖はもっと多めだったんだけど、その分量通りに作るとかなり甘かったので、これでも少し減らしてみましたが、でも甘い。甘くても、辛党のダンナの大好物です。
胡桃のソフトクッキー
しっとりした、あま~いクッキーです♪くるみもたっぷり。
このレシピの生い立ち
英国風のソフトクッキー(いや、アメリカンクッキーってのかな?)が作りたくて、英国人のレシピから盗みました(笑)。砂糖はもっと多めだったんだけど、その分量通りに作るとかなり甘かったので、これでも少し減らしてみましたが、でも甘い。甘くても、辛党のダンナの大好物です。
作り方
- 1
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えさらに練り、ふわっとなったら溶いた卵を分けて加え、続けて良く練ります。
- 2
薄力粉+BP+塩をあわせてふるいながら加え、くるみとバニラエッセンスも加え、ヘラでサックリ混ぜます。
- 3
生地が粉っぽくなくまとまったら、テーブルスプーン2ツを使ってまるめてベーキングシートを引いた上に並べます。
- 4
180℃に予熱済みのオーブンで12分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
焼きすぎなければ、やわらかく出来上がります。強めのオーブンの場合は、10分くらいの焼き時間でいいかも?
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