粉末寒天入りかぼちゃのメレンゲケーキ
我が家のパン職人 @cook_40022245
小麦粉・砂糖・油不使用のヘルシーケーキです。かぼちゃの自然な甘味だけで十分いけます＾＾。粉末寒天入りで食物繊維も自然に摂取できるし、いいことばかりのヘルシーおやつ。
このレシピの生い立ち
体に優しいヘルシーおやつを考えました。
粉末寒天入りかぼちゃのメレンゲケーキ
小麦粉・砂糖・油不使用のヘルシーケーキです。かぼちゃの自然な甘味だけで十分いけます＾＾。粉末寒天入りで食物繊維も自然に摂取できるし、いいことばかりのヘルシーおやつ。
このレシピの生い立ち
体に優しいヘルシーおやつを考えました。
作り方
- 1
かぼちゃをレンジでちんする。このかぼちゃと卵白以外の材料をＦＰに入れてペースト状にする
- 2
ボウルに卵白を固くあわ立て１を少しずつ加えてハンドミキサーの低速で混ぜる
- 3
マフィンカップの底にビスケットを入れ２の生地を等分に入れる
- 4
１６０～１７０度に予熱したオーブンで２０分焼く
コツ・ポイント
お好みでアーモンドスライスをトッピングしてもいいと思います。かぼちゃだけの甘味なのでお好みでチョコチップなど混ぜてもいいでしょう。シナモンの香りがかぼちゃの甘味を引き立てます。
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