鍋にお湯を入れて沸騰させる。

沸騰の勢いが最高だと思ったところで麺を入れる。

全体が浸かるように押さえるか蓋をする。蓋をするとふきこぼれることがある。この時点では麺は絶対にほぐさない。

麺がかなり柔らかくなってからほぐすように混ぜる。

スープを入れて一煮立ちさせて火をとめる。