豚挽き肉と酒・醤油を合わせてよく混ぜ合わせる。ひとかたまりになるぐらいが目安。

フライパンにお湯を張って中華スープの素を溶く。ふつふつしてきたら、１の挽肉を投入し、かき混ぜながら火を通す。

挽肉の色が変わったら、茹でてみじん切りにしておいたほうれん草・さいの目に切った豆腐を投入。

オイスターソースを加える。味を見ながら、塩を振る。

水どき片栗粉をまわしいれ、とろみをつけて出来上がり。