植物性なのにコクがある、胡麻の野菜炒め
りくマイスター @cook_40027161
ゴマをふんだんに入れることにより、肉いらずでもコクのある、スーパーおいしい炒めものになりました。もちろん、豚肉・ベーコンを入れてもオイシイですよ！！
このレシピの生い立ち
単に冷蔵庫の余りもの野菜を使って作りました。練りゴマとすりゴマは救世主です。お菓子も使えるし腐らないし・・調味料として是非ストックしておいてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は何でもOK！
それぞれひとくち大（または千切り）にします。 - 2
フライパンに油をしき、固めの野菜から順番に炒めていきます。
- 3
野菜がしんなり柔らかくなったら、すべての調味料・すりごまを加えて出来上がり！
コツ・ポイント
ゴマ和えのような、しっかりとした炒めものになります。ゴマの風味がしっかりと生きていて、「肉どこに入ってるの？？」って驚くほどのコクと旨みを味わえます。水溶き味噌は、味噌１：湯１で作ります。事前に混ぜ合わせておいてくださいね。
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