スイートポテト？！なベイクドチーズケーキ
普通のベイクドチーズケーキをマスターしたら、応用編にトライ！女性に大人気の味です。
このレシピの生い立ち
うちにあるさつまいもとクリームチーズで何か出来ないか探していたところ、以下のお二人のレシピを発見。SUSYさんのチーズケーキ部分と、まーにゃんさんの土台部分の合作みたいなのを、少しアレンジしました。スイートポテト味だけどさっぱりチーズが合う～♪のコメントをもらいました。ありがとうございます＾＾/
スイートポテト？！なベイクドチーズケーキ
普通のベイクドチーズケーキをマスターしたら、応用編にトライ！女性に大人気の味です。
このレシピの生い立ち
うちにあるさつまいもとクリームチーズで何か出来ないか探していたところ、以下のお二人のレシピを発見。SUSYさんのチーズケーキ部分と、まーにゃんさんの土台部分の合作みたいなのを、少しアレンジしました。スイートポテト味だけどさっぱりチーズが合う～♪のコメントをもらいました。ありがとうございます＾＾/
アプリでひらく作り方
- 1
焼いも、もしくはむしたさつまいもをよーくマッシュポテト状にする。（なめらかな口当たりがお好みの方は、ここで裏ごしするとグー。）
- 2
土台を作ります。クッキーを手で割りながらビニール袋に入れます（クリームも一緒に）。すりこ木などを使い、細かく砕く。
- 3
細かくなったら、クッキーをボウルにうつし、レンジで溶かしておいたとバターをまわし入れ、よくなじませる。ケーキ型に均等に押し付けながらクッキーをき、しばらく冷蔵庫に入れておく。
- 4
このあたりで、オープンを180℃に余熱はじめる。
- 5
チーズケーキ部分を作ります。クリームチーズとグラニュー糖を泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。その後、卵→牛乳→ヨーグルト→薄力粉→レモン汁の順に入れながら、都度よく混ぜる。最後に１を入れてよくｘ２混ぜる。
- 6
冷蔵庫に入れておいたケーキ型を出し、５を静かに流しいれる。オーブン180℃で40分ほど焼く。つまようじに何もついてこなければ、出来上がり♪
- 7
出来上がりをすぐ食べたいとこですが、粗熱をとったら、ふんわりラップして冷蔵庫へ。最低一晩は冷やしてお召し上がり下さい。
食べるのが早いと、土台がボロボロと崩れてきたりします。 -
- 8
クリームサンドのココアクッキーは、オレオでも何でもいいです。今回はMorinagaの「ＷＥＬＬ」を使ってみましたー。
-
- 9
ＷＥＬＬの箱に入れて、会社のgirlsにプレゼント＾＾
ちょうど6本きれいに収まりました。 -
コツ・ポイント
材料をよく混ぜ混ぜすることくらいです。フードプロセッサをお持ちの方は、２と５の手順はフープロで一度に済ませられます。
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