材料は食べやすい大きさにカットします。

鍋に油を熱し、玉ねぎを香りよく透き通るまで炒めます。

豚肉を加えさらに炒めて肉の色が白くなったら、じゃがいもとにんじんを加えます。

酒ときび砂糖、煮干を加えて、サッと炒めて水を加えます。

沸騰してきたら、和風だしの素、しょうゆ、みりんを加え中火で煮ます。

じゃがいも、にんじんが軟らかくなっらたら、インゲンを加えひと煮立ちさせて出来上がりです。