キャベツは千切りか小さめのザク切りにします。小麦粉を水でといて、キャベツを合わせて、スプーンなどでよく混ぜます。軽く塩こしょうした豚肉のスライスを広げて、両面軽く焼いておきます（片面でもＯＫ。焼いた面を生地につける。両面香ばしい方が美味しいので）

フライパン（ホットプレート）に油をひいて、おたま等で、お好み焼きをホットケーキか、少し大きめくらいで焼いていきます。最初は中火から強火で焼いて焼いてない上の部分に豚肉をくっつけるように乗せておきます。焦げ目がついたら裏返して豚肉がくっついてる部分を焼きます。全体に焦げ目がついたら、弱火にしてキャベツがしんなりして、中の小麦粉が生焼けにならないように蒸し焼きにします。

数枚作ったあとで、目玉焼きを作ります。目玉焼きができて半熟のうちに、お好み焼きの豚肉着いたほうを目玉焼きと重なるように下にして目玉焼きの上に乗せます。（黄身きがつぶれても気にせずにエイっとお押し当ててください）はみだした部分はお好み焼きに寄せて成形します。できあがったら、お皿にひっくり返して乗せます（目玉焼きの底の部分が上になるように）そこにソース、マヨネーズをぬり、かつおぶし、青のり、紅しょうがをふりかければできあがりです。