キャラメルバナナの☆クランブルマフィン
クランブルマフィン第2弾☆しっとりふわふわのキャラメルバナナマフィンに、カリッカリのクランブル～♪2つの食感の贅沢マフィンです☆
このレシピの生い立ち
キャラメルクランブルマフィンの第2弾で作ってみました。またまた大好評でした。
キャラメルバナナの☆クランブルマフィン
クランブルマフィン第2弾☆しっとりふわふわのキャラメルバナナマフィンに、カリッカリのクランブル～♪2つの食感の贅沢マフィンです☆
このレシピの生い立ち
キャラメルクランブルマフィンの第2弾で作ってみました。またまた大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに室温で柔らかくしたバター・砂糖をいれ、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
- 2
ここにバナナをつぶして加えまぜたら、とき卵を少しずつ加え、あわせていく。混ざれば、薄力粉とペーキングパウダーをふるい入れて、さっくりと混ぜる。
- 3
混ざれば、さらに牛乳を加え、混ぜる。キャラメルソースを加え大きく混ぜる。（ここで大きく混ぜるのは、キャラメルソースをマーブル状にするためです）
- 4
クランブルを作る。別のボールに、冷蔵庫から出したてのバターをいれ、砂糖薄力粉・アーモンドプードルを加えポロポロのそぼろ状になるように手で混ぜる。
-
- 5
マフィン型に生地を7分目まで入れて、その上にクランブルを盛り(気持ち高めに・・・・）180度のオーブンで20～25分焼いて完成♪アツアツをめしがれ～☆アイスを添えたら、いや～最高☆
- 6
今回は直径3センチのちっちゃいマフィン型で焼いてみました。小さいのもかわいいです。ちょっとつまむのにいいですよ☆でもやっぱおっきいほうがいいなぁ～(笑
コツ・ポイント
大好きなクランブルマフィンシリーズです☆第2弾は、バナナのしっとり、カリカリです。今回はバナナの生地がしっとりしているので、それに合わせてクランブル生地にアーモンドプードルを加え、しっとり、カリカリが味わえるように改良しました。今回使ったキャラメルソースは、ＭＹレシピ(いっぱいかけてね☆キャラメルソース☆☆☆)を使いましたがお好みのキャラメルソースを使ってください。
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