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お手軽 蕪のミルクスープ♪
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お手軽 蕪のミルクスープ♪-レシピのメイン写真

お手軽 蕪のミルクスープ♪

lovechi
lovechi @cook_40025318

蕪と人参のほのかな甘みのやさしいヘルシースープです。(´∀`)
このレシピの生い立ち
クリームシチューはめんどくさいって時に(・ε・) ささっと作れる自然な甘みのスープです。

蕪と人参のほのかな甘みのやさしいヘルシースープです。(´∀`)
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クリームシチューはめんどくさいって時に(・ε・) ささっと作れる自然な甘みのスープです。

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お手軽 蕪のミルクスープ♪

lovechi
lovechi @cook_40025318

蕪と人参のほのかな甘みのやさしいヘルシースープです。(´∀`)
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クリームシチューはめんどくさいって時に(・ε・) ささっと作れる自然な甘みのスープです。

蕪と人参のほのかな甘みのやさしいヘルシースープです。(´∀`)
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材料

2人分(約188kcal)
  • 蕪 中2個(正味160g)
  • 人参 小1本(正味100g)
  • 有塩バター 10g
  • 固形コンソメ 1個(5g)
  • 水 500ml
  • 牛乳 150ml
  • 塩 小1/2
  • 胡椒(細挽) 少々
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作り方

  1. 1

    上部に切り込みを入れて茎の周りを綺麗にカットします。その側の皮も少しだけ厚めに剥きます。

    • お手軽 蕪のミルクスープ♪作り方1写真
  2. 2

    こんな感じ。

    • お手軽 蕪のミルクスープ♪作り方2写真
  3. 3

    蕪は櫛形に6分割。茎の部分は隙間に土が付いている場合が多いので丁寧に洗って下さい。

    • お手軽 蕪のミルクスープ♪作り方3写真
  4. 4

    人参は5cmほどの長さに切り、櫛形に8分割。

    • お手軽 蕪のミルクスープ♪作り方4写真
  5. 5

    バターを入れて人参を軽く炒める(こうすると人参の栄養価が更にUP!)

    • お手軽 蕪のミルクスープ♪作り方5写真
  6. 6

    水、固形コンソメ、塩、胡椒を入れて沸騰させ、そこから5分蓋をして煮る。

    • お手軽 蕪のミルクスープ♪作り方6写真
  7. 7

    牛乳を入れて沸騰直前で火を止める。

    • お手軽 蕪のミルクスープ♪作り方7写真
  8. 8

    器に盛って完成!

    • お手軽 蕪のミルクスープ♪作り方8写真

コツ・ポイント

蕪は火の通りがいいので煮すぎないこと!!

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2006/11/28 16:26に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

スープ かぶ にんじん 牛乳

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