お手軽蕪のミルクスープ♪

お手軽蕪のミルクスープ♪-レシピのメイン写真

お手軽蕪のミルクスープ♪

lovechi @cook_40025318

蕪と人参のほのかな甘みのやさしいヘルシースープです。(´∀｀)
このレシピの生い立ち
クリームシチューはめんどくさいって時に(･ε･)　ささっと作れる自然な甘みのスープです。

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蕪と人参のほのかな甘みのやさしいヘルシースープです。(´∀｀)
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クリームシチューはめんどくさいって時に(･ε･)　ささっと作れる自然な甘みのスープです。

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材料

２人分（約188kcal）

蕪中２個（正味160g）
人参小１本（正味100g）
有塩バター 10g
固形コンソメ１個（5g）
水 500ml
牛乳 150ml
塩小１/２
胡椒（細挽）少々

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作り方

1
上部に切り込みを入れて茎の周りを綺麗にカットします。その側の皮も少しだけ厚めに剥きます。
2
こんな感じ。
3
蕪は櫛形に6分割。茎の部分は隙間に土が付いている場合が多いので丁寧に洗って下さい。
4
人参は5ｃｍほどの長さに切り、櫛形に8分割。
5
バターを入れて人参を軽く炒める（こうすると人参の栄養価が更にUP！）
6
水、固形コンソメ、塩、胡椒を入れて沸騰させ、そこから5分蓋をして煮る。
7
牛乳を入れて沸騰直前で火を止める。
8
器に盛って完成！

コツ・ポイント

蕪は火の通りがいいので煮すぎないこと！！

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lovechi @cook_40025318

2006/11/28 16:26に公開

料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20％。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(･ε･)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。

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このレシピのキーワード

スープかぶにんじん牛乳

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