てりてり♪ガーリック風味のポークチャップ

Name: てりてり♪ガーリック風味のポークチャップ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉（1cm厚さ） 4枚; 塩 少々; 胡椒 少々; 小麦粉 適量; サラダ油 大1; にんにく 1～2かけ; ☆ケチャップ 大3; ☆ウスターソース 大1; ☆醤油 小1; ☆はちみつ 大1/2; ☆酒 大2; ☆粒マスタード 大1/2

たうんびー @cook_40022424

甘辛のソースがからんだポークチャップです。
簡単なので是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなります。にんにく好きな主人のために、ガーリック風味にしています。

てりてり♪ガーリック風味のポークチャップ

たうんびー @cook_40022424

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材料

4人分

豚ロース肉（1cm厚さ） 4枚
塩少々
胡椒少々
小麦粉適量
サラダ油大1
にんにく 1～2かけ
☆ケチャップ大3
☆ウスターソース大1
☆醤油小1
☆はちみつ大1/2
☆酒大2
☆粒マスタード大1/2

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作り方

1

まず、お肉の筋切りをします。（赤味と脂身の間の筋）脂身のところに3～4箇所包丁で切れ目をいれます。
2

お肉の両面に、塩、胡椒をふります。
3

☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
4

フライパンに油をひきます。にんにくの薄切りを入れて、弱火でじっくりきつね色になるまで炒めます。にんにくは取り出しておきます。
5

2のお肉に小麦粉を薄くまぶします。余計な粉は、はたいて落とします。
6

4のフライパンで、お肉を中火できつね色にこんがり焼きます。裏面も同様にしっかり焼いて火を通します。
7

そこに、3のあわせ調味料と、取り出したにんにくを加えます。フライパンをゆすりながら、お肉の両面にソースをからめるようにソテーします。（手早く、焦げないように）
8

食べやすくカットして盛り付けます。