基本生地(ＩＤ：17438337)の１の工程をする。
今回は半量の基本生地で作ったので小さめ６コ分。

１コにきれいに丸める。
固く絞ったふきんをかけてベンチタイム。

長方形にのばして、横に長い方を手前に来るように置く。
上２cmくらいを余らせて牛乳を刷毛で塗る。

その上にシナモン･グラニュー糖を振る。
レーズンもすきなだけ散りばめる。
＊甘いの好きな方はグラニュー糖多目がいいかも！

手前から巻いていく。
巻き終わりはきちんとつまんで下にする。

６コに切ります。

切り口が上に来るようにカップに入れる。カップの下になるとこも、生地を少しつまんだ方がいいかも･･･。

２次発酵は４０分～５０分。

オーブンを１９０度に予熱してる間に発酵が終わったパンに卵黄を塗りアーモンドスライスを散りばめる。
＊発酵後、レーズンが上に出てきます･･･。
あとは焼いたら完成♪